주먹구구식으로 적용해보았는데... 올바른 방법은 아닐 듯 합니다.

eyoom/theme/basic/main/index_bs.html
에서

<!--{latest->latest_eyoom('image_gallery','title=게시판 이름||bo_table=게시판 아이디||count=3||cut_subject=50||img_view=y||bo_direct=n||img_width=200||cols=3')}-->

'count=3'로 수정

eyoom/theme/basic/skin_bs/latest/image_gallery/style.css

.view .gallery-img {
	display: block;
	overflow: hidden;
	width: 200%;
	min-height: 229px;
	max-height: 229px;
}
.view img {
	display: block;
	position: relative;
	min-height: 229px;
	max-height: 229px;
}

예 : http://www.liberta.kr

이미지를 6개나 9개로 하는 법은 모르겠습니다.

4개까지는 성공했습니다.

eyoom/theme/basic/skin_bs/latest/image_gallery/latest.skin.html

div class="col-xs-3"
로 수정


eyoom/theme/basic/main/index_bs.html

'count=4'
로 수정

올리신 질의만으로는 답변 드리기가 너무 광범위해서 원하시는 바를 그림으로 표현해주시거나 링크를 걸어주시는게 좋을 듯 합니다.
가장 애매한 부분이 index_bs.html에 표현하시고자 하는 크기에 따라 답변이 달라질 듯 합니다.
다시 말씀드려 최근 갤러리 추출을 col-sm-6 을 이용하시는지 혹은 col-sm-12 이용하시는지에 따라 달리 답변이 달릴 듯 합니다.

fm25님 답변 감사합니다~~~ shadow님 허술한 질문 죄송합니다~~ col-sm-12 사용입니다~~ 주말 잘 보내세요~~~~~

col-sm-12 를 사용하신다면 기본적으로 표시하고자 하시는 이미지 갯수에 따라 수정법이 달라지겠네요.
링크를 걸어주시는게 확실하겠지만 lastest.skin.html에 이미지가 포함될 div class를 적당히 수정하고 style.css에 이미지 자체 크기를 고정으로 주면 되지 않을까 싶습니다.

eyoom/theme/basic/skin_bs/latest/image_gallery/style.css

.latest-gallery-e1 .col-xs-2 {
	padding-right: 1px;
	padding-left: 1px;
}

를 추가하고...

eyoom/theme/basic/skin_bs/latest/image_gallery/latest.skin.html
에
.col-xs-2
를 적용해 주고...

eyoom/theme/basic/main/index_bs.html
에
count=6
을 적용하면 되네요.

응용해서
.col-xs-1
을 적용하면... 이미지 12개도 가능하군요.
(12개는... 모바일에서는 무리...)
재미 있네요~^^

문제는... 이미지 중에 가운뎃 부분을 보여지게 해야 하는데... 무식해서...;;;

http://www.liberta.kr

12개도 나름 쓸모가 있겠는데요.... fm25님 shadow님 답변 감사 드립니다... 이미지를 고정하면 모바일로 반응할때 문제가 생기지 않을까요? ㅎㅎㅎ 두분 고수님들에게 첨언으로 더 여쭈어 봅니다.. 혹시 그누보드 스킨 적용 해보셨나요? pc에서는 무리 없는듯 한데 모바일로 가면 다 깨져 버리네요... 조언 다시 한번 감사 드려요

이윰빌더가 bootstrap을 이용하므로 이미지가 모바일에 맞게 맞춰질꺼에요.
고정값을 줘도 css에 정의되어있는 %률로 적용될듯 합니다.
그누보드 스킨은 PC용과 모바일용이 구분되어 있는데 스킨이 모바일을 지원치 않으면 깨지는 듯 하네요.
그누보드 스킨을 사용치 않아서 정확한 건 아니구요^^;